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开原毛豆种​怎么辨别毛豆种的好坏?新鲜毛豆怎么保存?

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开原毛豆种​怎么辨别毛豆种的好坏?新鲜毛豆怎么保存?

发布日期:2018-07-11 作者: 点击:

开原毛豆种怎么辨别毛豆种的好坏?

新鲜毛豆豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,毛豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐毛豆有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。

不新鲜的毛豆往往浸过水,若毛豆豆荚发黄、茸毛色暗晦,毛豆豆荚易开裂,剥开时毛豆豆粒与种衣脱离,说明该毛豆已经不宜当作鲜豆食用了。

新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。购买毛豆时,要注意毛豆荚是否新鲜,荚的表皮茸毛有没有光泽。

开原毛豆种,新鲜毛豆怎么保存:

冷藏保鲜法

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也是一样的新鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个方法还是不错的。

不建议把密封的时候,把头打开,这样易与别的菜混味,就不新鲜了。

直接冷冻法

将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,把装好放进冰箱冷冻,想吃的时候取出,鲜嫩美味,相当不错,大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。

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开原毛豆种

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